Cómo hacer Guilin Pimento
El repollo en escabeche de Guilin es una verdura especial tradicional en escabeche en el área de Guilin, Guangxi. Es famoso por su sabor agrio, apetitoso y crujiente. En los últimos años, con la promoción de plataformas de video cortas, este manjar local se ha convertido una vez más en un tema candente. Este artículo combinará el contenido caliente de toda la red durante los últimos 10 días para analizar los métodos de producción del repollo en escabeche de Guilin en detalle y adjuntar datos estructurados como referencia.
1. Análisis de las características y popularidad de Guilin Pecbage
Según los datos de la búsqueda de Internet en los últimos 10 días, Guilin Pickled Collo ha recibido una atención generalizada por su proceso de producción único y propiedades de salud. Los siguientes son los datos de popularidad relevantes:
| plataforma | Temas relacionados | Tasa de crecimiento de búsqueda |
|---|---|---|
| TIK TOK | 128,000 | 45%↑ |
| Libro Red Libro | 56,000 | 32%↑ |
| 32,000 | 28%↑ |
2. Método de preparación tradicional de Guilin Pimento
1. Prepare los materiales
| Nombre de material | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| mostaza | 5 Gendes | Fresco, sin plagas |
| Sal gruesa | 150 g | Salt mejor |
| Agua hervida | Cantidad apropiada | Completamente enfriado |
2. Pasos de producción
Paso 1: Lave las verduras de mostaza fresca y seque durante 1-2 días hasta que las hojas estén ligeramente marchitas. Este es el paso clave para que Guilin Pickled Cob sea crujiente y tierno.
Paso 2: Corte las verduras de mostaza secas en secciones, colóquelos en un recipiente limpio y sin aceite, y espolvoree la sal gruesa en proporción.
Paso 3: frote bien las verduras de mostaza con las manos hasta que el jugo se filtre de las hojas. Este proceso lleva 15-20 minutos.
Paso 4: Coloque las verduras de mostaza amasadas en el frasco, presionenlas con fuerza y vierta agua fría hasta que las hojas estén completamente inmersas.
Paso 5: Use objetos pesados para presionar las hojas para evitar que floten, colóquelas en un lugar frío y ventilado para fermentar durante 7-10 días antes de comer.
3. Métodos para hacer versiones modernas mejoradas
A la luz de los puntos críticos en línea recientes, las personas modernas prestan más atención a la eficiencia y la salud. La versión mejorada es la siguiente:
| Puntos de mejora | Método tradicional | Método moderno |
|---|---|---|
| Tiempo de fermentación | 7-10 días | 3-5 días (agregando un agente de fermentación) |
| Dosis de sal | 3% | 2% |
| recipiente | Altar de cerámica | Lata sellada de vidrio |
4. Consejos de producción
1. Elija el clima soleado para evitar el agua de lluvia que afecta la fermentación.
2. Compruébalo todos los días durante el proceso de fermentación. Si hay una película blanca, es normal. Si aparece el moho negro, debe descartarse.
3. Puede agregar una pequeña cantidad de chile, rodajas de jengibre, etc. para aumentar el sabor, que es un método popular en plataformas de video cortas recientemente.
4. Después de completar la fermentación, se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 1 mes.
5. Sugerencias comestibles
El repollo en escabeche de Guilin se puede fríen con carne, sopa hervida o se usa como guarniciones. Las formas más populares de comer en Internet recientemente son "pescado de chucrut" y "carne frita de chucrut", y la cantidad de videos relacionados se ha reproducido más de 50 millones de veces.
Según el consejo de los nutricionistas, aunque el chucrut es delicioso, no debe comerse en exceso. Es aconsejable comer 2-3 veces a la semana, no más de 100 gramos cada vez.
A través de los datos estructurados anteriores y los pasos detallados, creo que ha dominado el método de hacer repollo en escabeche de Guilin. Esta delicadeza tradicional no solo lleva la cultura alimentaria local, sino que también es favorecida por las personas modernas debido a sus características de fermentación saludables. ¡Vamos a probarlo rápidamente!
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